A ambição do homem por domar a água teve como resultado projetos de Engenharia enormes, como os canais de Corinto ou do Panamá, a barragem de Itaipu ou os pólderes holandeses. Proteger-se dos efeitos devastadores da água, aproveitar o seu enorme poder ou ganhar terra ao mar, exige vencer uns desafios de Engenharia de uma dificuldade extraordinária. O físico Frédéric Restagno, perito em dinâmica de fluídos, vai à procura de alguns destes projetos imensos que redesenharam a orografia do planeta. Acompanha-nos a conhecer a extraordinária história dos tenazes engenheiros que, em poucos séculos, se tornaram merecedores do título de mestres da água.